Nuestra flota propia y red global de factorías están ubicadas por todo el mundo, cerca de las zonas de pesca. Nuestra red opera con eficacia para satisfacer a nuestros clientes tanto con el producto como con el plazo de entrega Gracias a nuestra presencia global no solo garantizamos la disponibilidad permanente de producto, sino que tenemos absoluto control sobre la trazabilidad y el servicio.
ENTERO CONGELADO
Yellowfin · Bigeye · Albacora · Listado
En nuestro atún procesado, cubrimos cualquier necesidad de preparación según las indicaciones del cliente, tanto congelado como precocido al vacío, con el nivel de limpieza y corte que se precise en cada caso
ATÚN ENTERO CONGELADO
Thunnus albacares
Atún claro/ Atún de aleta amarilla
El atún de aleta amarilla, atún claro o rabil (Thunnus albacares) es un tipo de atún que se encuentra en las aguas abiertas de mares tropicales y subtropicales por todo el mundo. Su tamaño puede llegar a los 239 cm de longitud y 200 kg de peso.
ATÚN ENTERO CONGELADO
Thunnus obesus
Atún Patudo
Habita en las aguas cálidas (tropicales) del Atlántico sur, Índico y Pacífico y, al contrario que otros atunes, se suele mantener lejos de la superficie. Su peso y medidas más habituales se sitúan entre los 40 y 170cm y los 45kg.
ATÚN ENTERO CONGELADO
Thunnus alalunga
Albacora / Bonito del Norte
El atún blanco, o albacora, es un pez de aleta alargada que se distingue por un dorso azul oscuro y costados y vientre de color blanco plateado. El atún blanco adulto tiene aletas pectorales que se extienden más allá de la segunda aleta dorsal y la aleta anal. Su carne es rosada cuando está cruda y blanquecina cuando se cocina. El atún albacora maduro puede alcanzar hasta 45 kg (100 libras), aunque el peso promedio en el mercado es de 9 kg (20 libras).
ATÚN ENTERO CONGELADO
Katsuwonus pelamis
Atún Listado / Barrilete
Atún Listado, típicamente oceánico, se encuentra especialmente en aguas tropicales y subtropicales de todo el mundo, aunque más habitual en aguas tropicales del Pacífico. Puede alcanzar un tamaño máximo de 1 m y 19 kg de peso.
LOMOS CONGELADOS PRECOCIDOS
Diferentes especies disponibles Atún listado (katsuwonus pelamis) · Atún claro (thunnus albacares) · Atún blanco (thunnus alalunga)
Diferentes niveles de limpieza según requerimientos del cliente. Cubrimos cualquier necesidad de preparación según las indicaciones del cliente, tanto crudo como precocido al vacío, con el nivel de limpieza y corte que se precise en cada caso.
CONGELADO
Pota argentina Illex argentinus
Es la especie de calamar más abundante y la más significativa de la pesca en el Mar Argentino y áreas oceánicas adyacentes.
CONGELADO ENTERO Y FILETES
Sockeye · Keta / Chum · Coho · Rosado
Pescado en las limpias y frías aguas de las costas de Oregón, Washington, Columbia Británica y Alaska.
ENTERO CONGELADO Y FILETES
Oncorhynchus nerka
Salmón rojo
Posee motas en su dorso azul-verde profundo y también en sus lados plateados. Su carne roja es de tono más intenso entre las 5 especies de salmón del Pacífico. Alcanza un peso promedio de 2,7kg pudiendo oscilar entre 1 y 4kg.
ENTERO CONGELADO Y FILETES
Oncorhynchus keta
Salmón keta
Es el segundo salmón más grande después del Chinook, los individuos de gran tamaño tienen el dorso de color azul metalizado con manchas negras, palteado en el lateral y blanco-plateado en el vientre, sin embargo, cuando los salmones maduros entran en fase de desove y regresan al río su aspecto cambia drásticamente hacia negro y rayas atigradas. El color de su carne es rosado rojizo. Peso promedio de aproximadamente 3,5 kg.
ENTERO CONGELADO Y FILETES
Oncorhynchus kisutch
Salmón plateado
La tercera más grande de las cinco especies de salmón del Pacífico, Coho tiene una carne bermellón firme y vibrante.
ENTERO CONGELADO Y FILETES
Oncorhynchus gorbuscha
Salmón rosado
Especie más abundante en las aguas de la Columbia Británica (Canadá). Es conocido localmente como “jorobados» por la joroba que desarrollan los machos cuando están en época de desove. Alcanza un peso promedio 2,2 kg.
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